Tendintele de azi – vegan sau vegetarian?

Veganismul și vegetarianismul nu se limitează doar la fructe și legume (dupa cum poate ati crezut) – ba chiar din contra! Industria alimentară vegetariană și vegană este prosperă, diversă și plină de alternative delicioase la carne, brânză și alte alimente non vegane. Pe măsură ce numărul persoanelor care adoptă diete vegane și vegetariene crește pe intreg mapamondul, piața din aceasta perioada (si din anii urmatori) va fi supusă unei creșteri și inovații continue. Iată cateva dintre cele mai mari tendințe care modelează în prezent industria alimentară vegană și vegetariană din zona noastra si din Vest:

1. Restaurante vegane fast-casual: mai multe restaurante fast-casual din Europa oferă opțiuni vegane și vegetariene, iar restaurantele exclusiv vegane și vegetariene sun tot mai populare. Mulți oferă versiuni alternative ale mâncărurilor de masă — de exemplu, Green Aware din Timisoara, oferă doua versiuni complet vegană a unui burger clasic. Aceste restaurante extind piața pentru alimente vegetariene și vegane și oferă consumatorilor ce aleg diete fără carne mai multe opțiuni atunci când iau masa în oraș sau comanda masa de pranz la pachet.

2. Dulciuri si deserturi vegane – in intreaga lume, exista nu doar mai multe tipuri deînghețata vegana ci si prajituri clasice opțiuni pe bază de lapte ori branza de migdale ori caju.  

3. Brânza vegană: După cum știe orice persoană experimentată ce nu consuma lactate, găsirea unor branzeturi vegane satisfăcătoare poate fi o muncă foarte grea. Din fericire, opțiunile de brânzeturi disponibile pe piața alimentară vegană și vegetariană devin din ce în ce mai sofisticate și avansate. Alege brânzeturile vegane pe bază de nucă de cocos sau caju, cat mai proaspete cu putinta. Brânzeturile pe bază de nuci și pe bază de plante câștigă, de asemenea, popularitate față de brânzeturile pe bază de soia.

4. O varietate crescută de alternative la carne: Conform Global Meat News, piața globală de înlocuitori de carne – care include produse precum tofu, proteine ​​vegetale texturate, seitan și altele – va crește considerabil, trecand de peste 5 miliarde USD. Acest lucru va crește opțiunile alimentare disponibile pentru consumatorii care nu mănâncă carne și va însemna probabil că produsele de înlocuire a cărnii sunt mai disponibile pe scară largă.Alege sa comanzi azi una dintre cele mai bune optiuni cand vine vorba de mancarea vegetariana si vegana in Timisoara, prin ofertele Green Aware.